Demasiado ricos la linea de alfajores «Surmont Ballotin», de Chocolatería Francesa Surmont. Su suave y aterciopelado relleno, de aromas y sabores intensos, se combina a la perfección con el baño en chocolate bitter premium, que le otorga una crocancia que no he degustado en alfajores de otras marcas finas. Una delicia para deleitarse y compartir ¡con la magia de la…
Chocolates Surmont, de los cuales he escrito en otras oportunidades, sacaron ahora unas trufas buenísimas. El cuerpo de las trufas es de la blandura justa, rico dulzor, y leves acentos de sabor, y por fuera, las cubiertas le aportan distintas texturas y crujencia. Caja de trufas ‘The muguet truffle box’ de Surmont.
«Finísimos me parecieron estos bombones hechos en Chile. Los preparan con chocolate belga semi amargo (55% de cacao), con distintos rellenos (mazapán, cerezas al coñac, almendras), con una presentación muy contemporánea». Gastronomía por Pilar Hurtado – Periodista, cronista y crítica gastronómica. Presidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile. La Tercera
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